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Eine frische Cranberry weist noch einen starken säuerlichen Geschmack auf. Während der Trocknung wird ihr Flüssigkeit entzogen und der Zuckergehalt steigt an. So erfreut sich eine getrocknete Cranberry größerer Beliebtheit als die frischen Beeren. Durch ihren intensiven und süßen Geschmack können sie pur verzehrt werden. Die kleinen Beeren eignen sich auch als fruchtige Ergänzung in einer Nussmischung oder dem morgendlichen Müsli. Ihr aromatischer Geschmack macht sie zu einer leckeren Ergänzung in herzhaften und pikanten Gerichten. Zugleich können mit getrockneten Cranberries schmackhafte Muffins und Kuchen gebacken werden. Die kleinen Beeren bringen das gesamte Jahr über einen fruchtigen Geschmack in die alltäglichen Mahlzeiten.
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Die getrocknete Cranberry als altes Heilmittel
Die Cranberry stammt ursprünglich aus Nordamerika und wurde von den Ureinwohnern bevorzugt als natürliches Heilmittel genutzt. Durch ihre sekundären Pflanzenstoffe und Antioxidianten erreicht die Cranberry eine entzündungshemmende Wirkung. Weiterhin enthält die rote Beere wichtige Mineralien und Vitamine für den Körper. Sie stellen nicht nur für Vegetarier oder Veganer einen guten Energielieferanten dar. So eignen sich Cranberries auch als kleiner Snack nach dem Sport. Für einen süßen Geschmack können die getrockneten Beeren mit Ananassaft oder Ahornsirup verfeinert werden. Die natürlichen Süßungsmittel unterstreichen den individuellen Geschmack der Beere und machen sie zu einer gesunden Süßigkeit im Alltag. Die Cranberry stammt ursprünglich aus Nordamerika und Kanada. Sie erhielt ihren Namen von den amerikanischen Siedlern, die die Beere in dem Schnabel eines Kranichs sahen. Alternativ wird sie auch Kranbeere oder Preiselbeere genannt. Die kleine Beere zeichnet sich durch ihre intensive dunkelrote Färbung aus, die sie auch getrocknet beibehält. Eine getrocknete Cranberry kann sowohl für herzhafte, wie auch für süße Speisen verwendet werden. Ihr Charakteristischer süß-säuerlicher Geschmack veredelt die täglich Nahrung und versorgt den Körper zeitgleich mit wichtigen Nährstoffen. Als Herbstbeere kann die Cranberry getrocknet das ganze Jahr über verwendet und genossen werden.