Getrocknete Kiwi

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Getrocknete Kiwis werden immer beliebter, denn sie sind äußerst gesund, schmackhaft und vielseitig in der Anwendung. Die süß, bis leicht säuerlich schmeckenden Früchte schmecken Kindern und Erwachsenen gleichermaßen. Die Kiwi wird bevorzugt in warmen Gegenden angebaut, zum Beispiel in China und im Iran oder in Teilen Neuseelands. Auch in Frankreich, den USA, Südamerika und in Spanien ist das Schlingpflanzengewächs zu Hause.

Wie werden getrocknete Kiwis hergestellt?

Kiwis enthalten viel Fruchtwasser, daher müssen die reifen, geernteten Kiwis nach getrocknet werden. Damit die Inhaltsstoffe vollständig erhalten bleiben, wählen die Hersteller häufig zwischen zwei schonenden Trocknungsverfahren. Die Trocknung an der Sonne oder im Ofen, gewährleistet einen hohen Vitamingehalt im Endprodukt.

Die Kiwi und die Verwendung in der Küche

In Obstsalat macht sich die Kiwi besonders beliebt, auch in Smoothies kommt die säuerliche Frucht gerne zum Einsatz. Auch für Obsttorten ist die Kiwi bestens geeignet. Für den kleinen Hunger zwischendurch sind die getrockneten Kiwifrüchte eine echte Bereicherung.

Die vielen gesunden Vorteile einer getrockneten Kiwifrucht

Die Kiwi enthält viele Mineralstoffe, zum Beispiel Natrium, Zink und Phosphor. Zudem enthält die Kiwi viele Ballaststoffe für eine gesunde Ernährung. Unter anderem findet man in der Kiwi einen hohen Vitamin C Gehalt, sowie weitere lebenswichtige Vitamine z.B. Vitamin B1, Vitamin A und Vitamin E. Die getrockneten Kiwis sind besonders gut für den Verdauungstrakt. Die Inhaltsstoffe verbessern die Blutzufuhr und der Cholesterinspiegel kann nachhaltig gesenkt werden.

Wie kann man die getrockneten Kiwis lagern?

Damit die getrockneten Kiwis lange halten kann man die Früchte kühl und dunkel aufbewahren. Dabei sollte die Luftfeuchtigkeit nicht hoch sein, deswegen kann eine Aufbewahrung im Kühlschrank ausgeschlossen werden. Die hochwertigen Kiwi-Trockenfrüchte können auszuckern und erhalten einen weißen, kristallenen Belag. Dieser ist nicht schädlich, sondern steht als ein Qualitätsmerkmal für einwandfreie Ware.

Kann man gute und günstige, getrocknete Kiwis im Internet kaufen?

Wer sich gesund ernähren möchte, der findet online viele interessante Hersteller und Anbieter von Trockenfrüchten. Man kann geschwefelte Ware und naturbelassene Produkte kaufen. Lediglich Allergiker sollten sich Gedanken machen, welche Verarbeitungsweise sie selbst bevorzugen und gegebenenfalls auf unbehandelte Trockenfrüchte zurückgreifen. Wer es besonders süß mag, der kann kandierte Trockenfrüchte und Kiwi-Scheiben kaufen und nach Herzenslust schlemmen, ohne ein schlechtes Gewissen zu haben.